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意大利情網原瓶進口紅酒

Le Ragnaie
收藏 | 商品編碼:GHITQWXXXXDOCG06 18℃

意大利最高級別DOCG干紅。100%布魯耐羅精釀而成。

綜合評分 4.9

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—— 產品規格 
    年份
    2006
    詳細產地
    意大利 蒙特先奴( Montalcino )
    葡萄品種
    布魯耐羅(Brunello)
    級別
    DOCG(意大利最高等級)
    香味
    帶黑莓鼻香,腌制李子與莓子味蕾
    口感
    圓潤飽滿
    酒 精 度
    13.5%VOL
    凈含量
    750ml
    建議醒酒時間
    1小時
    最佳飲用溫度
    16-18℃
    搭配菜肴
    烤肉、濃烈的菜式與芝士
—— 相關介紹 
    酒  體: 類  型: 紅葡萄酒
    酒品介紹:
    沉實深紫色,帶黑莓鼻香。腌制李子與莓子味蕾。單寧如絲,酒體圓潤。酸度平衡帶出木味。收結悠長,帶有杏仁味道。

—— 酒莊介紹 

    韻麗兒酒莊(LE RAGNAIE)

    酒莊位于蒙特先奴山丘近頂峰約海拔600米,占地12公頃(當中8公頃為葡萄和小塊橄欖田地及4公頃迎賓館,餐館存酒庫等地)。除特殊情況下,政府是不容許酒廠灑水種植葡萄,可以說,倘若整年天氣溫和怡人的話,葡萄的生長全是純天然的。酒莊名字中的“RAGNAIE”一詞,在意大利語中解作“網”的意思,可追溯到約公元12世紀,當時農民以繩網來捕捉蔴雀飛鳥去保護自家的農作物。


    酒莊莊主叫歷卡度先生(Riccardo Campinoti),筆者給予他的化名,叫作“隨時變壞蛋”(Can be Naughty)。歷卡度出生于托斯卡納靠北的美麗城市“西雅納”(Siena),其家族是意大利上市公司,專門生產電機產品。小伙子在2001年時才25歲,那年他獲老爸支持,買下了韻麗兒酒莊(前身叫Musico酒莊)。在收購了酒莊之后,歷卡度花了3年時間去管理好整家酒莊的生產和營運工作。然后,他推出自己有份參與釀制的1999年首次出品,筆者至今再喝此老年份酒,仍然覺得它精彩無比。


    歷卡度和釀酒師莫里茲奧的偉大付出一點都沒有白費,酒莊的2004年和剛推出的2005年造出來越來越出色,只能說,現在飲用它倆還是來得太早。它的2005年近日還同獲小派克(Robert Parker Junior)和熱紅周刊(Wine Enthusiast)92分。酒莊首次參賽已獲此佳績,真是可喜可賀。

—— 產區介紹 

    蒙特先奴(Montalcino)

    位于托斯卡納南邊的蒙特先奴(Montalcino)約有300多家小酒莊,它們全都獲得政府賜予的DOCG(保證法定產區)稱號。此區酒莊主要生產布魯耐羅單一紅葡萄酒(Brunello,又名Sangiovese Grosso特選圣祖維斯葡萄)。

    在DOCG的嚴控監管之下,酒廠只能根據當年的收成來上報一級的葡萄的汁液容量(葡萄或其汁液只準在區內種植或收購)以便政府相關部門發送適量封條。譬如說,2萬公升便只能獲取1萬封條,連損耗也欠奉。違者一經定罪,輕則罰款警戒,重則除名,封廠及把莊主和釀酒師關進監獄。

—— 葡萄品種 

    布魯耐羅(Brunello):紅葡萄品種,是桑嬌維塞的克隆品種,在意大利托斯卡納地區的布魯耐羅·蒙塔爾奇諾(Brunello di Montalcino DOCG)地區使用100%的該品種。布魯耐羅葡萄的特性是皮色深厚,釀出來的酒色呈深寶石紫,密度濃厚,黑皮果香明顯,單寧順滑,酒體豐厚,甜酸平衡,辣味不露,收結回甘,后味悠長略咸。它的釀造過程慢長嚴謹,除了不許混和其他葡萄以外,遇上質量達不到標準,某些容量的葡萄和汁液便須淪為二級的Rosso di Montalcino。Brunello須在木桶存放3年,然后灌瓶繼續保存2年,前后達5年才能推出市場銷售。反之,Rosso只須存放于木桶12到14個月,灌瓶1年以上便能推出市場售賣。

—— 等級介紹 
—— 建議配餐 

      紅葡萄酒與美食的搭配

      世界美食大師安德烈·西蒙曾經說過:“葡萄酒會使每一張餐桌更優雅、每一天更文明。”紅酒配餐,相信今后會成為中國人的飲食習慣。葡萄酒不僅酒精度適中,而且酒里的酸還能有效分解蛋白,使人越吃越有味。把優雅細致的紅酒和可口的美食搭配起來,其風味絕對不同凡響。

      1、果味型、輕柔的紅葡萄酒

      這類酒的特點是果味足、酒體輕,單寧低,酒精度也低。這類酒的適用范圍也廣,可以在吃頭盤色拉的時候一起喝。適合搭配的美食:地中海一帶的食物,如意大利面條、比薩;也適合于配非常肥膩的食物,如香腸、奶油土豆等等。

      2、單寧重、豐厚的紅葡萄酒

      無疑這類酒是釀自皮厚、顏色深的葡萄品種,單寧自然也重如鐵骨,它們的酒精度通常都不低,高酒精度也能給酒帶來些甘味和柔順感。這類酒最不容易配菜,特別是在年輕的時候和咸、辣、甜、淡搭配都不適合,因為這類酒和咸的菜搭配會發苦,和辣的菜搭配會更辣,和甜的菜搭配也發苦,唯有和烤肉搭配最合適。適合搭配的美食:搭配西餐中煎的牛排、羊排都不錯,特別是與加了芝士烹調或調味的菜搭配都是不錯的。

      3、奢華而柔順的紅葡萄酒

      這類豐滿的酒主要來自于美樂和金粉黛品種,年輕的時候,它們通常有著豐富的果味;成熟后它們會帶來巧克力、可可、咖啡、雪松以及煙熏味。美樂適合于配同樣風格的菜,比如說燉肉類的食物;金粉黛的香氣如同果醬一般,它香氣濃郁,很容易獲得高酒精度,它適合于配咸的菜,甚至配辣的菜,很適合喜歡刺激口感的人。適合搭配的美食:美樂搭配燉肉類的食物,金粉黛搭配烤肉類的食物。

—— 品牌優勢 

    3、品種豐富,物流快捷

    (1) 葡萄酒種類齊全,庫存超過15萬支。消費者可通過智能搜索,迅速找到您需要的類型或酒品;

    (2) 與少數有紅酒承運資質的,信譽較好的,送達城市多的快遞公司合作,物流短信實時提醒,萬一運輸過程中出現破碎情況我們立即補發。

    4、服務體系完善,購酒更安心。

    (1) 我們有專業的紅酒顧問,竭誠為您服務

    (2) 專業售后人員第一時間為您解決各種售后問題

    (3) 利用網絡直銷,使用安全便捷的支付工具,方便可靠

—— 企業風采 

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