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智利蒙特斯小天使西拉桃紅葡萄酒

Montes Cherub Rose of Syrah
收藏 | 商品編碼:THCHMCHXLXXXXX12 18℃

酒如其名,恰如小天使般迷人漂亮且令人賞心悅目的葡萄酒。色系控和瓶子控們千萬別錯過哦!

綜合評分 4.7

  • 很好 97%
  • 較好 3%
  • 一般 0%

《wine Enthusiast》《葡萄酒愛好者》評分:90分。

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—— 產品規格 
    年份
    2012
    詳細產地
    智利 空加瓜谷Colchagua Valley
    葡萄品種
    西拉Syrah
    級別
    智利優質酒莊
    香味
    香氣濃郁優雅,有草莓、玫瑰花和橙皮氣息。
    口感
    花果香濃郁
    酒 精 度
    13.5%Vol
    凈含量
    750ml
    建議醒酒時間
    即開即飲
    最佳飲用溫度
    8-12℃
    搭配菜肴
    冷凍后與烤魚、雞鴨類或各種風味菜肴搭配尤佳。
—— 相關介紹 
    酒  體: 類  型: 桃紅酒
    酒品介紹:
    小天使名叫阿爾佛雷多。采用100%西拉精心釀造之蒙特斯桃紅葡萄酒。呈鮮艷深粉紅色,清爽愉悅,玫瑰芬芳撲鼻,余味適意悠長。冷凍后與烤魚、雞鴨類或各種風味菜肴搭配尤佳。蒙特斯小天使西拉桃紅葡萄酒被美國著名的《wine Enthusiast》雜志評為世界最佳桃紅葡萄酒,獲得90分的高分。除了強調這款酒是用100%西拉釀造,雜志還評論道:“這是一款很嚴肅的葡萄酒,香氣濃郁優雅,有草莓、玫瑰花和橙皮氣息。”奧里歐·蒙特斯選擇西拉是因為“這個品種釀出的酒顏色鮮艷,口感清爽,結構感強,適合作餐前酒,易于搭配食物。

—— 酒莊介紹 

    蒙特斯酒莊 Montes

    蒙特斯酒莊座落于南半球狹長國度智利中部的葡萄酒產區里,旗下擁有五個獨立的莊園,近 600公頃的葡萄園,分布于智利中部主要的葡萄酒產區:三處在Curico谷地,兩處位于Colchagua谷地;種植的品種繁多,有Cabernet SauvignonMerlotCabernet FrancCarmenerePetit VerdotChardonnaySauvignon BlancSyrahPinot Noir等。創辦人之一的Aurelio Montes先生,是酒莊的首席釀酒師,擁有超過35年的資深釀酒資歷,豐富的專業知識在智利酒界創下了許多成功的先例。這些創舉中,最讓人稱之為奇的就是他看中了智利中Colchagua谷地里一處隱蔽的區塊,Apalta谷地。位于安地斯山麓下、離太平洋海岸線約65公里,半月形的山谷區域,坡度15-45度,白天日照充足、夜晚有來自海洋的徐徐涼爽微風,還有貧瘠的土壤;是絕佳的葡萄生長環境。


    當初他選擇在這樣的陡峭山坡上種植葡萄樹的行為,被當地人認為是種瘋狂的行徑,如今,Apalta谷地,被認為是智利最優良的葡萄酒產區。2004年,Montes酒莊在這邊設立了另一個釀酒莊園,專門生產酒莊Alpha以及頂級旗艦系列酒款。Montes酒標上有一位手持葡萄的天使圖樣,來自創辦人之一的Douglas Murray先生的親身經歷;他在一次重大事故中曾看見天使的身影,因此相信了天使守護神的存在。酒莊選擇天使的形象做為其商標,在酒莊的酒窖中也安置著一尊天使的雕像,守護著蒙特斯的佳釀醇酒。

    Montes是智利的驕傲,旗下表現出色的葡萄酒質量,已受到其它智利酒廠的高度密切注意,更為現代的智利葡萄酒發展樹立了最佳典范。曾榮獲全球酒界無數獎項的他們,依舊不斷努力追求更高的葡萄酒質量。2001年他們看中了鄰國阿根廷的葡萄酒發展潛力,橫跨安地斯山脈到當地投資釀酒,2005年在當地正式成立了Kaiken酒廠并生產阿根廷的葡萄酒。如今,Montes除了被評選為智利前三名卓越的發展中公司,是一家具有市場遠見、創新的葡萄酒公司,他們更成為智利的年度酒莊。

—— 產區介紹 

    中央山谷產區 Central Valley

    智利的地理位置非常特別,北面有廣闊的沙漠,西面浩瀚的太平洋帶來了穩定的氣候,東面雄偉的安第斯山脈阻擋了各種蟲害的襲擊,南面的南極洲讓智利成為了“南極的入口”。

    智利的葡萄酒產區分三個區域,13個產區:分別是最北部的葡萄種植區艾爾基谷(ELGUI VALLEY)和利馬里谷(LIMARI VALLEY);第二塊為中央山谷,也是釀酒葡萄最為主要的產區,細分為8個產區;第三塊為南部的伊塔塔谷(ITATA)、比奧比奧谷(BIO BIO) 和馬爾雷考谷(MALLECO)。

    中央山谷位于智利首都圣地亞哥之外,在風景美麗的安地斯山和太平洋之間,這里不僅風景優美,葡萄酒在國際上更是享譽盛名,熱愛紅酒的追求者都喜歡Maipo Valley’s cabernets和Curicó’s chardonnays。智利的葡萄種植主要集中在中央山谷地區。最著名的葡萄品種是佳美娜和黑皮諾,現在世界上只有智利在大規模的種植佳美娜葡萄,而有葡萄中的公主之稱的黑皮諾在世界上最佳的種植地之一也是智利。


    空加瓜谷 Colchagua Vally

    空加瓜谷屬于智利中央山谷的一個子產區,是很重要的傳統的葡萄酒產區,相當于美國的那帕,這里適合于種植不同的葡萄品種,區內有不少有名的酒廠,比如說:CASA LAPOSTOLLE、MONTES、LOS VASCOS等等。該區的中心城鎮名為SANTA CRUZ,城鎮中心有著很能代表當地歷史以及葡萄酒歷史的博物館以及以此命名的酒店,而多數酒莊都離該城鎮不遠,以紅葡萄最為出色,日前該地方正成為葡萄酒旅游的勝地。而區內另外一個城鎮SAN FERNANDO的地方,氣候較SANTA CRUZ涼爽一點,這里出產出色的黑比諾,而且幾家酒廠特別強調生態葡萄園。此地種植面積約為21084公頃。紅白比例為90/10。

—— 葡萄品種 

    西拉(Syrah):是法國北隆河地區的明星紅葡萄品種,西拉(Syrah)適合溫和的氣候,于火成巖斜地的表現最好。西拉(Syrah)的顏色深,釀成的酒顏色呈深黑,酒香濃郁多變。酒齡短時以紫羅蘭花香和黑色漿果香為主,隨著陳年會慢慢發展成黑胡椒、荔枝干、焦油及皮革等成熟香味。西拉(Syrah)喝起來緊密且厚實,相當美味,但單寧含量很高,非常適合釀成耐久存的頂級佳釀。

    北隆河地區的西拉以羅第丘及赫米蒂奇(Hermitage)最為著名,可以和頂級的波爾多相媲美。西拉在這里經常單獨釀造,偶爾添加少量的維歐尼(Viognior)白葡萄使口感更圓潤,香味更豐富。在南隆河地區,近年來也普遍種植西拉,主要用于調配,混合歌海娜等品種釀造。此外,在法國環地中海產區如普羅旺斯也大量種植。法國以外產區以澳大利亞最為著名,是澳大利亞種植面積最廣的葡萄品種。西拉在澳大利亞炎熱氣候下表現更為出色,風格比法國更為濃厚強烈,完美體現了澳大利亞熱烈的陽光風情。目前,西拉在美國加州、智利、阿根廷、南非也越來越受到重視。

—— 等級介紹 

    【智利葡萄酒分級】

    Varietal:只列葡萄名稱,這是最基本的酒。

    Reserva:珍藏級,酒是由橡木桶儲存過的,比上面的酒好。

    Gran Reserva:極品珍藏,使用更多,更新的桶,儲藏的時間較長,素質也更上了一層樓,很多酒廠都有這類酒。

    Reserva De Familia:家族珍藏,基本上表示是某酒荘最好的酒,也可能有類似的方式來表達,如MONTES的ALPHA和 M ,CASA LAPOSTOLLE的CLOS APALTA,VALDIVIESO的CABALLO LOCO NO 1,2等代表特殊的出品。

    Premium:至尊限量級,Premium的酒存放在新的法國橡木桶中的時間要超過18個月。

    對于智利酒,不同酒荘同一級別的酒不能直接比較。

—— 建議配餐 


    西拉葡萄酒配餐藝術

    西拉葡萄酒,根據產地不同能呈現出不同的風味。比如,法國西拉葡萄酒往往伴有類似于橄欖的風味,而澳大利亞西拉葡萄酒則果味濃郁,常伴有黑莓和甜美煙草氣息。盡管西拉葡萄酒有著如此多面的風味,但我們還是能總結出一套較簡潔的美食美酒搭配法則。

    一、酒體偏輕型西拉+風味清淡型料理

    涼爽氣候能造就西拉葡萄酒酒體偏輕的風格,這樣的地方包括美國索諾瑪、圣伊內斯、華盛頓州以及法國北羅納河谷。這些酒體偏輕的西拉葡萄酒通常不采用橡木桶陳年,因此其果香較雅致,不過酸度較高。

    典型搭配:烤羊肉、烤茄子

    羊肉作為一種肉質鮮嫩的紅肉非常適合搭配酒體偏輕型的西拉葡萄酒,如土耳其烤羊肉或希臘羊肉卷等。而家常羊肉料理則可通過放各種香料來放大西拉葡萄酒中的百香果、丁香和薄荷味。素食主義者則可以選擇烤茄子與西拉葡萄酒搭配。

    二、酒體偏重型西拉+風味濃郁型料理

    酒體偏重的西拉往往產自一些氣候溫暖或炎熱的產區,如美國納帕谷,澳大利亞邁克拉侖維爾、雅拉谷、帕索羅布爾斯,阿根廷,西班牙和南非等。酒體偏重型西拉往往果味馥郁、香氣撲鼻,并會通過采用新橡木桶陳年來增加葡萄酒的復雜性和柔化單寧。

    典型搭配:燒烤豬肉、烤面筋

    經過小火慢烤出來的豬肉香氣濃郁,最適合搭配酒體偏重型的西拉葡萄酒了,其中豬肩胛肉最為鮮嫩,因此是人們的首選。另外,香料如胡椒、孜然等也能凸顯葡萄酒的果味。亞洲料理如李子醬等也能增添葡萄酒的果味等。素食主義者可以選擇烤面筋來搭配果味濃郁的西拉葡萄酒。

—— 品牌優勢 

    3、品種豐富,物流快捷

    (1) 葡萄酒種類齊全,庫存超過15萬支。消費者可通過智能搜索,迅速找到您需要的類型或酒品;

    (2) 與少數有紅酒承運資質的,信譽較好的,送達城市多的快遞公司合作,物流短信實時提醒,萬一運輸過程中出現破碎情況我們立即補發。

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—— 企業風采 

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